Капштык Валерий Григорьевич окончил Военно-дирижёрский факультет при Московской государственной консерватории им. П.И.Чайковского.
С 1986 года по настоящее время - преподаватель дирижирования, инструментовки, чтения оркестровых партитур и оркестрового класса отдела духовых инструментов 1-го МОМУ г. Коломна. С 1993 г. по настоящее время - преподаватель отдела духовых инструментов в ДМШ №1 г. Раменское /совмещая работу в 1-м МОМК/. С 2007 по 2013– руководитель симфонического оркестра Раменской ДМШ № 1.
Капштык Валерий Григорьевич выполнил свыше 200 инструментовок для духового оркестра, детского симфонического оркестра, различных ансамблей. Капштык В. Г. активно участвует в работе методического объединения Раменского района, выступая с открытыми уроками и мастер-классами в музыкальных школах городов Раменского и Жуковского. Работает председателем секции духовых инструментов Раменского районного методического объединения. Неоднократно приглашался для работы в качестве эксперта комиссий по аттестации музыкальных школ Московской области. Ученики Капштыка В.Г. активно участвуют в районных, зональных и областных конкурсах исполнителей на духовых инструментах, неизменно занимая призовые места. Они успешно выступают в концертах для трудящихся города и района, в отчётных концертах школы, заключительных концертах победителей районных конкурсов "Весенние нотки" и др.
Многие выпускники Капштыка В.Г. закончили средние и высшие музыкальные учебные заведения и работают в качестве дирижёров, исполнителей и преподавателей по специальности во многих городах РФ, некоторые из них стали Лауреатами Международных, Всероссийских и областных конкурсов.
Награждён:
- Четырьмя юбилейными медалями СССР /Указ Президиума Верховного Совета СССР/ /1966, 1968,1978, 1988 годы/.
- Медалью "Ветеран труда Вооружённых Сил СССР"/1998 год/.
- Почётным серебряным знаком Общества Германо-Советской дружбы.
- Почётной медалью Союза Свободной немецкой молодёжи.
- Почётным серебряным знаком Национального фронта ГДР
- Памятной медалью в честь 800-летия со дня основания города Коломны "Город благодарит Вас".
- Знаком "За активную работу" /Постановление Президиума Московского областного комитета ДОСААФ//1988 год/.
- Почётной грамотой и Дипломом «За активное участие в подготовке и проведении ХХП Олимпийских игр в Москве» /1980 год/
- Грамотой Отдела культуры Раменского района /1998, 1999 год/.
- Благодарственное письмо Комитета по культуре и искусству Администрации Раменского муниципального района по результатам конкурса «Весенние нотки – 2005 год».
- Грамота Комитета по культуре и искусству Администрации Раменского муниципального района /2007 год/.